I — HORECA
Em produçãoPIPA
Hotel ou restaurante
Recomendação de vinho por IA na sua mesa em 48 a 72 horas. Sem hardware, sem projeto pesado. Basta a sua carta. Para grupos e operações multi-outlet, desenhamos um rollout dedicado.
Explorar a PIPATableSomm
Uma empresa. Uma plataforma. Quatro produtos.
O sommelier que a hospitalidade sempre quis ter — em cada mesa, em cada compra.
PIPA, PIPA Sommelière, Alfredo e Bartolomeu são produtos da TableSomm. Cada um serve um contexto — mesa, bolso, sortido, marca de produtor — mas partilham a mesma plataforma.
ProdutosPIPAPIPA SommelièreAlfredoBartolomeu
- Fundada
- 2026
- Em produção
- 03
Powered by TableSomm
01 — Quatro portas
Os produtos da TableSomm, por contexto.
O mesmo motor por trás de cada um.
II — Consumidor
Em produçãoPIPA Sommelière
Um sommelier no bolso, sem instalar nada.
PIPA Sommelière no Telegram — pergunta, recebe a recomendação, sem custo de entrada. Aberto a qualquer pessoa.
Abrir PIPA SommelièreIII — Produtores de Vinho
Em produçãoBartolomeu
O teu próprio Bartolomeu.
Sommelier de IA customizado, com a tua marca, profundo conhecedor dos vinhos, da adega, das vinhas e da filosofia do produtor — como o da Pinhal da Torre, agora disponível para outros produtores.
Conhecer o BartolomeuIV — Retalho & Distribuição
Em pilotoAlfredo
Sortido inteligente, sem adivinhar.
Alfredo recomenda o sortido certo por loja, com base em dados reais, não em intuição de comprador.
Conhecer o AlfredoOu, se procuras outra relação com a TableSomm
Parceiros & Distribuidores
Modelo white-label para quem quer levar a tecnologia a mais clientes, sob a sua própria marca.
Investidores
Ronda pre-seed aberta. Cliente pagante, plataforma em produção.
02 — Como funciona
Três passos. Sem projeto de consultoria pesado.
01
Ingestão da carta
Recebemos a sua carta em PDF, Excel ou fotografia. Em 48 a 72 horas, a sua adega está estruturada, provada e pronta a recomendar.
02
Motor de recomendação
O nosso modelo cruza prato, cliente, ocasião, margem e stock. Devolve duas garrafas certas — nunca vinte hipóteses.
03
Interface na mesa
A PIPA é acedida pelo cliente no próprio telemóvel ou tablet — por QR na mesa, tablet ao balcão ou integração white-label na app do grupo.
03 — Prova
Clientes que já pagam — não pilotos gratuitos.
O primeiro cliente pagante da TableSomm continua ativo — sem desconto de lançamento, sem contrato trimestral.
Em produção
HORECA
Hotel ou restaurante
Consumidor
Um sommelier no bolso, sem instalar nada.
Produtores de Vinho
O teu próprio Bartolomeu.
Em piloto
Retalho & Distribuição
Sortido inteligente, sem adivinhar.
04 — Plataforma
A plataforma TableSomm.
A mesma base tecnológica por trás de PIPA, PIPA Sommelière, Alfredo e Bartolomeu. Cada produto serve um contexto, mas todos partilham o mesmo motor, os mesmos dados e os mesmos padrões.
A PIPA leva o sommelier digital à mesa do restaurante ou hotel. A PIPA Sommelière leva essa mesma recomendação ao bolso do cliente. O Alfredo otimiza o sortido para retalho e distribuição. O Bartolomeu personaliza a experiência para produtores de vinho sob a sua marca.
Um motor, quatro produtos
A mesma plataforma alimenta a PIPA, a PIPA Sommelière, o Alfredo e o Bartolomeu, com separação clara entre marcas e clientes.
Dados reais de hospitalidade
Treino contínuo com comportamento real de restaurantes, hotéis e retalho — não modelos genéricos com prompts de vinho.
Operacional em 48 a 72 horas
Cartas, adegas e catálogos são estruturados dentro do produto. Sem projeto de consultoria externo.
White-label para parceiros
Distribuidores e grupos podem lançar a sua própria experiência em semanas, usando o mesmo núcleo TableSomm.
05 — A categoria
Sommelier de IA não é uma feature. É uma categoria.
Durante décadas, o vinho foi tratado como um problema de inventário. Um SKU no POS, uma linha na carta.
O TableSomm parte de outra premissa: cada garrafa é uma recomendação — e recomendação é onde a hospitalidade ganha ou perde a mesa. Não é software de gestão. É a inteligência que decide, em segundos, o que o sommelier levaria dez minutos a explicar.
Antes
“O que combina com este prato?” — silêncio, três minutos, a carta que ninguém abre.
Depois
Duas sugestões, três razões, um preço. O cliente escolhe. A margem sobe.
06 — Perguntas
O que perguntam antes de decidir.
HORECA
- Preciso de instalar hardware ou mudar sistemas?
- Não. O cliente acede ao PIPA no próprio telemóvel ou tablet — QR na mesa, tablet ao balcão ou integração white-label. Trabalhamos sobre a sua carta atual — PDF, Excel ou foto — sem tocar no seu POS.
- Quanto tempo até estar operacional?
- 48 horas em restaurantes, 72 horas em hotéis.
Parceiros
- O que significa white-label?
- A sua marca em cima da nossa plataforma. Design tokens, domínio próprio, faturação separada. Território pode ser exclusivo.
- Qual o modelo comercial?
- Revenue share ou licença anual + serviço. Discutido caso a caso conforme volume e território.
Investidores
- Em que fase está a ronda?
- Pre-seed aberta. Cliente pagante, dois pilotos ativos, plataforma em produção. Deck sob pedido.
- Porquê agora?
- A infraestrutura de LLM só ficou viável para HORECA em 2025. Somos o primeiro operador ibérico com produto em mesa e receita.
07 — Falar
Vinho é conversa.
Comece uma.
- Parceirospartners@tablesomm.com
- Investidoresinvest@tablesomm.com
- Imprensapress@tablesomm.com